Полина дебютировала в порно бизнесе в 2008 году и за это время успела сняться в 300 фильмах для взрослых. В 2013м году перестала сниматься в порнофильмах, так как у нее был обнаружен рак, и она временно отложила свои порно съемки, но ненадолго. Имеет пять наград порно премий, по разным версиям AVN Award и XBIZ. Полина так же активно позирует для взрослых журналов, и снялась в рекламе для Yamaha. Снималась также в документальном фильме, который рассказывал всю историю порно бизнеса Франции. Ее называют одной из самых лучших иностранных порно актрис мира.